COCKTAIL APERITIF
Punch, Cocktail de fruits,
Soda, Jus de fruits, eau pétillante et eau plate
Nos pièces salées servies froides sur plateaux
Canapés Excellences
Tartare de saumon et aneth
Crème de Foie gras chapeautée de figue
Magret fumé de canard et sa mandarine
Corbeille garnie
Anchoïade
Tapenade
Atelier de planchas
Duo de scampis de crevettes et Saint jacques marinés
Aiguillettes de volailles aux curry
Foie gras frais et pain grillé
Les verrines
Mousseline d’avocat aux écrevisses
Tartare de tomates au pistou
Cassolettes rafraichissantes
Baby poulpes au citron vert et huile d'olive
Crabe et menthe fraiche en rémoulade
Nos pièces salées servies chaudes sur chafingdish
Mises en bouche Asia
Minis nems, accras de morue, sambos
Cuillère chinoise
Filet de lotte sauce safran