TURQUOISE
Mises en bouche
Mignardises
Toast au saumon et au foie gras
Anchoïade et pain grillé
1 Entrée au choix
Médaillon de foie gras au zest de figue,
sa gelée au riesling Et ses toasts
Feuilleté de St Jacques et mesclun
Poêlée de confit de gésier de volaille déglacé au vinaigre de xérès
et magret de canard fumé sur lit de salade
1Plat chaud au choix
Aiguillettes de canard sauce aux cèpes
Pomme au four à la provençale
Filet sole sauce crustacé
Timbale de riz sauvage
Maitre fromager
Duo de fromage sur dôme de salade
Douceur et plaisirs du palais
Pièce Montée et sa nougatine aux amendes effilées 2choux
ou
Fruitier
Eau minérale, pain, café
Nappage molletonné
Vaisselle (2 verres, 3 couverts)
service compris
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